Variedad que surge del cruce de un ejemplar 80 índica, como es la Biscotti, con el fenotipo Mintz, obteniendo una versión campeona dentro del catálogo de Barney’s Farm. Con la Biscotti Mintz se obtiene una planta fácil de cultivar, de tamaño medio, con una altura que en interior ronda los 90 cm, mientras que en exterior puede alcanzar los 2 metros. Su periodo de floración es de 8 a 9 semanas en interior, siendo octubre el mes para cosecha en exterior. Esta variedad ofrece rendimientos notables, con una producción de 600 a 650 g/m2 en interior y que se puede elevar a 1,5 kg por planta en exterior.

La Biscotti Mintz ofrece sabores a cremosas galletas de chocolate, con toques mentolados y especiados.